Avec un déficit de confiance, des consommateurs moins fidèles et la concurrence d’autres labels, le marché du bio doit opérer un travail de clarification et remettre en avant ses atouts. Conscients de ces enjeux, les professionnels s’organisent pour réexpliquer ces fondamentaux.
Le marché du bio se frotte à l’arrivée de la concurrence et à la valorisation du local ou du circuit-court.
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