L’alimentation locale, c’est plus facile à dire qu’à faire

 Département et chambre d’agriculture sont associés au sein d’un Projet alimentaire territorial. L’objectif ? Soutenir et coordonner les initiatives pour une alimentation locale.

Le confinement de mars 2020 a «réveillé les fragilités» du territoire, en particulier en termes d’alimentation, comme le souligne le préfet de l’Aube.Le confinement de mars 2020 a «réveillé les fragilités» du territoire, en particulier en termes d’alimentation, comme le souligne le préfet de l’Aube.

Comment concilier la demande croissante de produits locaux et une agriculture destinée aux filières longues ? Surtout si on veut respecter EGAlim, et son objectif de 50 % d’alimentation bio ou sous signe de qualité (SIQO) dans la restauration collective.

Source : L’alimentation locale, c’est plus facile à dire qu’à faire (lest-eclair.fr)