Mauvaise conjoncture. Alors que la production de lait bio augmente, la consommation baisse depuis septembre. Le groupement des agriculteurs biologique de Loire-Atlantique cherche la parade.
C’est un revirement inattendu. Après des années d’expansion, la consommation de lait bio est en baisse « depuis septembre », constate, inquiet, Hugues Leroux. « C’est arrivé en assez peu de temps pour que ça nous surprenne », indique ce producteur de lait bio de Guérande. Le phénomène est hexagonal. Mais ce mardi 22 février, c’est à Nantes que le groupement des agriculteurs biologique de Loire-Atlantique (Gab 44) réunissait ses troupes pour chercher la parade.
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